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やりくり上手の企画としては、二回と出来ない珍しく希少価値の
あるコシヒカリ！

「岩手県産 コシヒカリ」です。

日本一長い奥羽山脈と北上高地にはさまれ、北上川に沿ってなだらかな勾配になっている経塚山のふもとで今回のコシヒカリは栽培されています。
おそらく太平洋側では、「北限のコシヒカリ」になると思います。

東に北上川の支流である和賀川の伏流水や、標高約1300メートルの経塚山の雪解け水が貯まる深沢ため池の水を灌漑用水として利用しています。岩手県内でも豪雪地帯です。

通常コシヒカリは早稲品種で寒すぎる場所では栽培が出来ないため東北地域では、コシヒカリの代わりにあきたこまちやひとめぼれが栽培されてきました。

厳しい環境で栽培されたコシヒカリは、玄米の皮が厚く精米後の白米の白さが通常のお米よりも白く仕上がりにくい欠点はありますが、味は非常に良いです。

コシヒカリ特有の噛んだ時に押し返えしてくる弾力と、噛み締めながらじんわりと広がる甘みがいいですね。

2014年はこのコシヒカリで元気にスタートして行きましょう！
お米のくりや　今回の目玉商品
岩手県産コシヒカリ


 
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