【重要】新米をおいしく炊き上げるには・・・・!

お米のくりや　ご注文・お問合せはフリーダイヤル０１２０-０８８-９６８（受付時間：平日９:３０～１７:３０まで）厳選したおいしいお米のみを出荷！詳しくはこちら

創刊号　2010年10月6日発行　

以前にご飯が炊き上がると即ご飯をほぐすのがベストであると申上げました。今回は、「新米」をおいしく炊き上げるには、何が必要なのでしょうか？

簡単に申しますと、
「いつもより水加減を少なくして炊く」

これが基本です！

ちまたで「新米は水分を多く含んでいるので、水加減を少なくする」と言われる事がありますが、それは間違いです。

①軟らかく炊けてしまう新米は、水加減を少なくして炊くとちょうど良い。
②新米は細胞組織が軟らかいので、加熱時間が短くても良い。
③早く沸騰させ一気に過熱させるため。

専門的な用語や説明は省きましたが、これが水加減を少なくする理由です！

おいしい新米を炊き上げて元気な生活をおくりましょう！

22年度産　新米
無農薬栽培「合鴨農法米　コシヒカリ」
の販売開始！

合鴨米ファンの皆様お待たせいたしました！！

今年は新潟コシヒカリが苦戦する中、標高600ｍの山間地域で猛暑の影響が少なかったのか、合鴨米コシヒカリは全て１等でした。
生産者の岩部さんからも「今年も自然の恵みを一杯受けて合鴨たちと共に一粒一粒を大切に育てました。こうして新米を出荷出来ることを大変幸せに思い感謝しています」とのメッセージがありました。

今年も昨年に続きとても品質がよく素晴らしい出来に私店長も大満足です。しっかりと弾力のある粘りはコシヒカリ特有の食感ですが、昨年から玄米出荷時のふるいも一回り大きくし、粒の充実度が格段に良くなりました。噛みごたえ十分の弾力と一粒一粒の存在感の感じる今年の合鴨農法米コシヒカリです。ごはんを飲み込むときに鼻から抜ける香りも大好きです。／米ネットショップくりや

22年度産　新米
「福島県会津産　ひとめぼれ」
の販売開始！

やっぱり福島はいいですね^^♪
特に会津地区は江戸時代から不作知らずの素晴らしいコメ処。

炊き立てが最高においしいお米です！

くりやでは今年も出来の良いお米を
シッカリ選んで行きます！！

22年度新米　福島県会津産　ひとめぼれ（10kg｜5kg×2袋）【送料無料・即日発送】／米ネットショップくりや

「ひとめぼれ」という品種が登場してから「コシヒカリ」依存のコメ業界もその評価が変わってきたなぁ～と感じます。中でも会津産「ひとめぼれ」はその安定感の高さは抜群です。今年も光沢、粘り、甘みと全てに整ったバランスは文句なしです。コシヒカリの強いコシよりも少し柔らかい食感が好みのお客様には間違いなく気に入ってもらえると思います。いつ食べても変わらない安定感はこの商品の信頼の証です。何から食べてみようか迷っている人はまずはこれから食べてみてはいかがでしょうか？／米ネットショップくりや

今月のやりくり上手
【やりくり上手】史上初の特別栽培米(減農薬・減化学肥料栽培米)！毎月色々食べ比べて下さい。

小豆島そうめん「島の光」黒帯　4kg(50g×80束)
この弾力とコシの強さは、小豆島素麺　黒帯限定だけのもの。

山形県庄内産
ひとめぼれ(玄米30kg)
光沢、粘り、甘みとすべてに整ったバランスは文句なしです。

■こしひかり　シリーズ

・厳選魚沼コシヒカリ（白米・玄米）
・新潟県　特A産地　岩船コシヒカリ（白米）
・完全無農薬　合鴨農法　コシヒカリ（白米・玄米）
・米どころ　福島県会津産　コシヒカリ
・名産地　富山県砺波産　コシヒカリ
・うまい米　ピロール農法　コシヒカリ

■人気の３０ｋｇ　シリーズ

・米どころ　福島県会津産　コシヒカリ（玄米）
・説明は不要、山形県庄内産ひとめぼれ（玄米）
・人気のあきたこまち　（玄米）
・無農薬　コシヒカリ　（玄米）
・無農薬　幻の銘柄　イセヒカリ　（玄米）
・人気のやりくり上手　（玄米）

■くりやのおすすめ　シリーズ

・やりくり上手（白米）
・あきたこまち　１０ｋｇ（白米）
・ひとめぼれ　１０ｋｇ（白米）
・鹿児島セット
・お米の食べ比べお試しセット
・無農薬玄米食べ比べ対決
・無農薬　最高峰のお米東西対決
・コシヒカリVS進化したコシヒカリ対決

■3ヶ月・6ヶ月・1年選べる定期購入シリーズ

・無農薬　合鴨米　ヒノヒカリ
・無農薬　合鴨米　コシヒカリ
・進化したコシヒカリ　夢ごこち
・有機米の達人　お米の最高峰　ひとめぼれ
・厳選した高級魚沼コシヒカリ

編集者　：　お米のくりや編集部　
発行元　：　くりや株式会社

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